很多企業為了方便員工就餐，開設了職工食堂，職工食堂該如何做賬呢？食堂從菜市場小販處購買食材，沒有發票如何是好？今天，我們一起來看看~
食堂買菜沒有發票能否憑借白條入賬？
江西稅務局明確回復了！
企業自辦食堂從集貿市場購買蔬菜、米、蛋、肉和農民自榨的花生油等，沒有發票，該如何處理？能否憑借白條入賬？
答：您好！您提交的問題已收悉，現針對您所提供的信息回復如下：
1、餐飲行業增值稅一般納稅人購進農業生產者自產農產品，可以使用稅務機關監制的農產品收購發票；
2、企業在境內發生的支出項目屬于增值稅應稅項目(以下簡稱“應稅項目”)的，對方為已辦理稅務登記的增值稅納稅人，其支出以發票(包括按照規定由稅務機關代開的發票)作為稅前扣除憑證;
對方為依法無需辦理稅務登記的單位或者從事小額零星經營業務的個人，其支出以稅務機關代開的發票或者收款憑證及內部憑證作為稅前扣除憑證，收款憑證應載明收款單位名稱、個人姓名及身份證號、支出項目、收款金額等相關信息。
小額零星經營業務的判斷標準是個人從事應稅項目經營業務的銷售額不超過增值稅相關政策規定的起征點。
但是，很多會計表示小商小販不可能提供身份信息，更不可能給開發票的。
職工食堂買菜沒有發票
原來還可以這樣處理！
一、企業賬務處理
1、企業食堂應該設立單獨的輔助賬核算食堂收支，用以核算食堂的開支。企業支付給食堂經費時：
借：其他應收款——食堂
貸：貨幣資金
月末，食堂依據輔助賬核算的屬于企業的支出，開具食堂結算收據給財務部，財務部依據結算收據：
借：管理費用——職工福利費
貸：其他應收款——食堂
2、企業購入食堂用固定資產，屬于公司福利用設備，不得抵扣進項稅額。
借：固定資產
貸：貨幣資金
計提折舊時：
借：管理費用——職工福利費
貸：累計折舊
3、企業為食堂內部人員計提工資：
借：管理費用——職工福利費
貸：應付職工薪酬
二、食堂輔助賬的賬務處理
食堂輔助賬要明細記錄食堂收到的撥款、購買食材的支出、收取的職工費用，以備企業財務和稅務的檢查。企業列支入賬的福利費在企業所得稅匯算清繳時，應按稅法規定的扣除比例工資總額的14%進行調整。
1、食堂設置輔助賬務，反映食堂收支，受到企業撥款時：
借：貨幣資金
貸：其他應付款——公司
2、食堂采購材料時：
借：原材料
貸：貨幣資金
3、月末盤點，算出消耗，結算食堂成本：
借：食堂支出成本
貸：原材料
4、收取員工自付的餐費
借：貨幣資金
貸：食堂支出成本
注：內部食堂收取員工就餐費用，不作食堂收入處理，而應直接沖減食堂成本費用。因為企業內部非獨立核算單位相互提供的勞務，不構成增值稅納稅義務，向職工收取的費用無須納稅。
5、月末食堂根據合算的當月食堂支出成本，開具內部結算收據，上報企業財務：
借：其他應付款——公司
貸：食堂支出成本
三、食堂的票據要求
食堂雖然是作為輔助核算賬務，但其核算仍必須符合國家稅法規定，所有的采購活動必須取得正規發票。否則，稅務機關在以后的稅務檢查中，不合規單據將不得在企業所得稅稅前扣除，將做所得稅應納稅調增處理，并予以處罰。
所以，對于企業食堂采購時的發票規定，企業一定要引起重視。不要為了節約采購成本，隨便到不能提供發票的商品經營者處采購食材，從而放任白條收據入賬，最后卻付出更高的代價。
四、如何解決食堂發票問題
1、外包飯堂，承包商開票入賬
企業可以將飯堂整體外包給飯堂承包商，由飯堂承包商為企業準備員工午餐一并負責采購所有飯堂食材，企業按期支付飯堂承包費用并向飯堂承包商全額索取發票入賬。
2、選擇農產品生產企業購買食堂物品
企業可選擇以下供應商，如：農場、農村專業合作社等，取得發票直接入賬，這些農產品生產企業銷售自產農產品可以免稅。
3、選擇農產品貿易公司
農產品貿易公司也可以免增值稅，因此，選擇他們也是可以取得發票。
4、找農業個體戶
農民以個體戶身份從事農業產品生產，免增值稅，也免個人所得稅，他們也可以開具發票。
5、發放伙食補貼，無票照樣入賬
不少財務人員反映：企業不愿外包飯堂，又覺得找農超開票太麻煩，能否企業內部解決無票的問題？木有問題，企業可采用發放伙食補貼的方式。
①財務人員根據每月預算伙食支出，計提員工伙食補貼至“工資薪金”
②將上述計提的工資扣繳作為購買食材支出，撥給飯堂就可以了；
③飯堂用收到的款項購買食品材料。
這些費用已經計入職工薪酬，無需另外取得發票，工資低于起征點也不需要交個人所得稅。不過，即使一定要超個稅起征點，稅率也是可以控制的。因此，企業還需要仔細去衡量如何做最為劃算。
這6項支出
不需發票就可以稅前扣除
1、支付個人500元以下零星支出
像修鎖費用、水果攤買水果、修理電腦這三個之前講過的案例，其實只需要取得一張個人開具的收款憑證就可以。也就是只需收據完全可以入賬并稅前扣除。
提醒：支付從事小額零星經營業務的個人支出不到500元的不需要發票。
附件：只需收據，但是需要注明收款單位名稱、個人姓名及身份證號、支出項目、收款金額等相關信息，就可以作為稅前扣除的原始依據。
2、工資薪金支出
提醒：企業平時支付職工的工資不需要發票。
附件：完成個稅申報的工資表、工資分配方案、考勤記錄、付款證明等證實合理性的工資支出憑證可以作為稅前扣除的原始依據。
3、現金性福利支出
好多企業逢年過節向職工發放過節費、福利費、職工生活困難補助等，也不需要取得員工開具的發票。
提醒：企業過節發放職工的現金性福利不需要發票。
附件：過節費發放明細表、付款證明等福利支出憑證可以作為按照稅法標準稅前扣除的原始依據。
4、支付差旅津貼
提醒：支付因公出差人員的差旅補助不需要發票。
附件：差旅費報銷單，企業發生的與其經營活動有關的合理的差旅費憑真實、合法的憑據準予稅前扣除，差旅費真實性的證明材料應包括：出差人員姓名、地點、時間、任務、支付憑證等。
企業差旅費