深夜食堂裝修效果圖
作者：邁普裝飾 ?
▲每一門傳統(tǒng)手工技藝的背后，都閃現(xiàn)著手工藝人的心血與智慧；每一個精美絕倫的瞬間都凝聚著歲月與人生生的坎坷滄桑。尋找最東方千名手藝人，續(xù)一段時光在此傳揚。
以物動人· 以手言心
藝君很想問一下，大家1天下來平均每餐大概需要多少錢？對于很多人來說，4元錢一碗面、5毛錢一根冰棍的時代早就是記憶里的一部分了，現(xiàn)在再想以前的物價只能感嘆“時光啊”。不過日本的一位大爺卻開著一家“50日元飯團餐廳”（合人民幣約為3元），數(shù)年如一日。這是他的自我救贖，亦是他對社會的回饋。
日本的網(wǎng)紅餐廳——50日元飯團食堂
位于名古屋站周邊一角的中村區(qū)政府前，有一家名為“50日元飯團食堂”的餐廳。顧名思義，這里有種類豐富的飯團、壽司，而且單品全部售價50日元（合人民幣3元）！
別看賣的便宜，飯團里可都是滿滿的料！鮭魚、明太子、等等食材，一點都沒少放！或者有選擇困難癥、不知道中午該吃啥的顧客，也可以選擇已經(jīng)搭配好的套餐，3—5個單品再加1個玉子燒，售價僅250日元（合人民幣約14元）。還不止這些，這家食堂還準備了關(guān)東煮，6種單品同樣售價50日元。
稍微貴一點的可能就是售價100日元（約合人民幣5.5元）的可樂餅了，都是當(dāng)天現(xiàn)炸的蟹肉奶油可樂餅，這樣一看性價比還是相當(dāng)可以的！
其實最開始，店里面只有基礎(chǔ)款飯團、小菜，但是隨著客人的增多，開始有孩子說“想吃南瓜”、“親子飯也不錯”，慢慢的菜品就增加到現(xiàn)在的程度了。價格便宜、味道不錯，不僅能在店里品嘗，還可以外帶，這里自然就成為了日本的網(wǎng)紅餐廳，生意很是紅火！
善良的人也曾頹廢過
在YouTube@日本財団發(fā)布的視頻里，店鋪老板佐藤秀一先生說，曾經(jīng)的他是一名普通的上班族，在一家食品公司工作，28歲那年他想擺脫繁重辛苦的工作直接裸辭，本以為很快能找到工作，但并沒有。失業(yè)的痛苦讓他不堪承受，家里成了舒適區(qū)，蝸居其中就能麻痹自己，但這樣逃避的時間越長就越難走出去，長達8年的時間里，他逐漸成為“被社會拋棄的人”，還患上了輕度抑郁癥。
但是足不出戶并不代表沒有支出，房租、餐食等等生活消費，佐藤秀一根本承擔(dān)不起，于是30多歲的中年人開始露宿街頭，成了一個流浪漢，渾渾噩噩的過了5年。讓他的生活出現(xiàn)轉(zhuǎn)機的是一本名為“The Big Issue”的雜志，這是日本的援助型雜志，流浪人群可以通過在街頭販賣這些雜志獲得銷售額一半的收入，以此達到救助的目的，佐藤秀一的生活逐漸回到了正軌。雖然已經(jīng)與過去告別，但那些年的頹廢佐藤先生卻視之為一段不可多得的經(jīng)歷，因為他切身體會到了社會底層人民的生活，他會說：“我開始理解在社會某個角落努力工作的人們的感受”。
小愛的腿部有輕微的殘疾，雖然無法像正常人一樣走路。但是她對生活積極樂觀，而且和佐藤秀一一樣都很喜歡做料理，于是兩個人慢慢走到了一起。2016年，佐藤秀一和女友一起在名古屋中村區(qū)政府附近，開了這家“50日元飯團食堂”。視頻中被問到開食堂的原因時佐藤先生說，自己在售賣“The Big Issue”雜志時了解到，現(xiàn)在的學(xué)校里，幾乎每個班里都會有6到7個貧窮的小孩，有時甚至連基本的餐食費都付不起。“雖然社會上，對這種貧窮家庭的父母都是批評的聲音，認為貧窮是他們自己的責(zé)任。但孩子是無辜的，他們生來貧窮，沒有選擇的余地”，所以，他要開一家“連孩子的零花錢都能買得起”的餐廳。
佐藤先生和小愛每天早上6點鐘開門做食堂的準備工作：處理食材、在店門口準備好大麥茶、消毒液、可供人們免費休息的座椅，11點開始營業(yè)，下午2點關(guān)門，處理其余的雜事。
物美價廉，服務(wù)周到又兼具公益性質(zhì)的餐廳，不僅吸引了附近的老年人、貧困家庭，更有許多年輕人都過來排隊，這是讓佐藤秀一沒想到的。雖然生意火爆，但50日元的定價根本談不上盈利，甚至長期處于赤字狀態(tài)，能繼續(xù)經(jīng)營下去都是很多朋友、常客友情贊助的食材。當(dāng)然，佐藤先生的餐廳也不是一直都開的順利。2020年3月中旬的一天，佐藤先生照常過來開店，卻發(fā)現(xiàn)食堂的玻璃被人敲碎，店里的捐款箱不翼而飛。那個捐款箱里面，有客人捐給食堂的錢，大概5萬日元（約合人民幣2770元），還有客人寫給佐藤的感謝信。當(dāng)時比起生氣，佐藤先生更多的是無奈與擔(dān)心：“這個人一定是遇到困難了，如果來找我談?wù)劇⒒蛘呱暾埳罹戎f不定會有不一樣的結(jié)果”。事發(fā)3個月后，佐藤先生在食堂的信箱中收到了一筆10萬日元（約合人民幣5500元）的捐款，信封上還寫著“這筆錢如果能派上用場的話，是我的榮幸”。
會繼續(xù)開下去的吧！
每天晚上6點30分，佐藤先生和小愛回家時都會在經(jīng)過的便利店買2罐啤酒，兩個人為疲憊的一天干杯，也為了明天干杯，然后對未來充滿憧憬。
如果生活是戲劇，那么這間小小的50日元飯團食堂會一直紅紅火火的開下去，但是生活不是。由于個人原因，佐藤先生一家將于2023年搬離名古屋，屆時，這家食堂也會閉店。雖然佐藤先生還沒有透露出下一步的打算，但是很多人都希望，這家50日元飯團食堂能繼續(xù)開下去。畢竟對于很多人來說，這里更像是善意的聚集地，有佐藤先生和小愛的、有來自社會上的支持與支助，其存在的意義都不再是一間普通的餐廳。
