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北方餐飲 一、餐具用具衛生消毒制度 二、粗加工管理制度 三、食堂衛生檢查制度 四、配餐制度 五、食品衛生“五四制” 六、食品衛生安全管理制度 七、食品衛生安全保衛制度 八、 ... 2022-03-11
高校食堂的水，究竟有多深？“簡直不是做食堂，是做商業地產開發！”你以為承包食堂會賺錢賺到手軟，卻不知道啟動一個食堂項目動輒要投入幾百萬元巨資：“有些校方，只提供空場地或破舊場地，卻要求裝修成甲級食 ... 2022-03-09
寫在前面衣食住行，現代人的四大剛需，解決好這些便能妥善地完善民生問題，在其中，食堂占了很大的比例，我們“食堂飯”便是瞄準了這一點，舉辦了“食堂展評”活動。與去年不同，我們的目的不再是單純地向大家展 ... 2022-03-09
食堂，多設于機關、學校、工廠、公司、軍營等企事業單位，專門為供應內部職工、學生就餐的非盈利性場所，古時叫伙房、膳房，現在也叫飯堂。以前的食堂裝修簡單，菜品單一， 隨著現在人們的生活水平越來越高，食 ... 2022-03-09
按服務提供的對象分，食堂分為外包食堂、內部食堂。外包食堂供應商尚需提供外包費用給公司，羊毛出在羊身上，外包食堂的價格以及菜肴的質量較差。當然也不排除內部食堂的員工福利較差的情況。內部食堂由于其需要 ... 2022-03-03
讓師生吃好飯是頭等民生大事。學校黨委把解決好師生吃飯問題作為今年黨史學習教育開展“我為群眾辦實事”實踐活動的重點民生項目，暑期對全校8個食堂進行全面升級改造，通過創新食堂經營模式，改善就餐環境，提 ... 2022-02-28
現代餐飲對廚房的要求越來越高，不但要合理實用、衛生清潔、美觀大方、面積適中、節省勞動，站在長遠的角度來看，還要節約成本、經久耐用、提高效率。而廚房設計中顧此失彼的現象卻經常發生，看起來整齊衛生，實 ... 2022-01-17
你是否忽略了“視覺”因素的重要性、聚焦性和影響力在高校食堂裝修中是否使用了大量低飽和度的顏色來裝修空間？科學研究表明：高飽和度、高亮度的顏色容易使人獲得快樂；當亮度和飽和度增加時，人們獲得的快樂也 ... 2022-01-17
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