點不注意生意會更差

為什么會這樣呢？

餐飲行業與時俱進，不斷創新，這是好事兒。然而，很多餐飲品牌做了升級，卻出現了一個奇怪的現象：餐廳升級了，生意卻并沒有獲得同步升級，甚至相反，餐廳升級以后，生意反而越來越差了……

給學生新鮮感，因為他們需求不再是單一的吃飯了

都說如今是一個酒香也怕巷子深的時代，以前大家就是來快速解決一餐，要求并不高，需求也不多。現在顧客的需求越來越多，對你的認知卻越來越具化，如果你不能跟上顧客的節奏，注定會被遺忘在競爭的潮流之中。

一次包裝改變，一次門頭更換，其實就是在為餐廳注入新鮮活力，不斷地在消費者面前刷“存在感”。

同質化嚴重，食堂要找到差異才能找到出路

重裝店面、升級菜單、換logo、改包裝……如果留心，你會發現，身邊的很多餐廳都在不停地“折騰”。

2018年6月，喜茶智慧門店“HEYTEAGO”首店在深圳南山區訊美科技大廈內開業；

從2016年開始，麥當勞未來概念餐廳相繼在蘇州、石家莊、廣州等地開業，明亮的色彩吸引大量顧客“打卡拍照”；

肯德基Kpro被網友調侃變“綠”了，也變“輕”了，更“漂亮”更“健康”的體驗恰好迎合了當下學生的需求……

如今，餐飲業的同質化競爭已經進入白熱化階段。對于很多餐廳來說，拖垮餐廳的可能不是自身的產品與管理，而是有著雷同產品體系與品牌設計的其他餐廳分流了客群。

競爭環境發生的變化，倒逼你要調整，同類型的餐企越來越多，顧客直接被分流，業績下滑嚴重，雖然調整是有風險的，但也不得不面對。

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