為什么人類如何處理來自周圍世界的信息至關重要呢？因為人類的情感與高水平的理智都要受周圍環境中各種信息的影響、這些信息會促使人產生不同的行為方式。 食堂裝修中嗅覺對經營的意義

我們通過感官獲得信息的方式影響著我們的情感，這是非常重要的，因為我們的大多數行為并未經過有意識的思考，而是在情感的基礎上自發產生的。比如、我們不能隱藏對事物條件反射式的反應，因為它們來得太快了、當我們還沒有意識到的時候條件反射已經自然地發生了。相對來說，對事物的理性反應則更容易評判和修正。就餐率

情感對我們至關重要，因為我們的情感狀態決定了我們如何過自己的生活和做（或不做）自認為對自己重要的事情。情感確實掌控了我們對生活的體驗，而場所往往有助于我們產生某種情感。因為事實證明盡管場所不能掌控我們的情感，但確實能影響它們(羅素和史諾1987)。食堂裝修效果圖案例

如果一個場所提供了在心理上互相抵觸的感官體驗，在那個場所中你的感覺將由這些沖突的元素間的相對平衡來決定，其中你的主導性的感官所接收到的感覺所占的比重更大。全國最豪華的23個大學飯堂